油炸的美食酥脆可口

　　“你和馓子的面，你来和麻花的面”……刘女士家的厨房里忙得热火朝天，搓馓子、辫麻花、做花花，制作各类炸馍馍。“每年过年都要炸馍馍，不炸这些就好像没过年一样。”家住银川市凤凰花园的刘女士说，每年都会准备这些，分给亲戚和孩子们。这是缘于小时候过年时，母亲总会早早张罗，做出几大盆的油炸馍馍，家里的7个孩子吃得心满意足。现在，尽管在超市买成品很方便，但刘女士仍会和住在同一小区的两个姐妹相约一起炸美味。对她们来说，年味儿就是厨房里的主妇为全家人忙乎的烟火味儿。

　　美味八宝饭称霸年夜餐

　　无论是南方人还是北方人的餐桌上，在重要节日或婚宴上，都能看到八宝饭的身影。可以说，年夜饭桌上，有了八宝饭，才有了醇正的“年味儿”。

　　八宝饭象征着团团圆圆，最适合全家人一起享用了。传统的八宝饭，仅仅是糯米、红豆和一些蜜饯果干，但那吉祥平安的祝福之意，却是任何食物都替代不了的，因此，八宝饭成了很多人年幼时的桌边记忆。排山倒海的菜肴过后，会有一个甜蜜的收尾——糯软甜柔、内藏惊喜，吃的正是团聚的心意。

　　立春吃春饼除夕加道菜

　　今年除夕正好是立春，所以推荐大家年夜饭加一道寓意着喜迎新春的春饼。不妨自己动手做春饼，薄薄的，香香的面饼，包裹上大葱丝儿、胡萝卜丝、豆芽、韭黄，也可以卷上满满的肉，把春饼卷一卷，立马就可以吃到整个春天了。如果你喜欢酥脆口感的，那么卷好的春卷下油锅，炸成金黄色，香脆迷人，一大口吃下，还有什么比这个更加诱惑人的？